Наш картофель — локальный кубанский продукт, выращенный на южных фермах без добавления искусственных удобрений. Мы выбираем только плотные, зрелые клубни, идеально подходящие для хрустящей корочки и мягкой, нежной середины.
Картофель готовится по классической бельгийской технологии двойной обжарки:
первая — при низкой температуре для сохранения структуры,
вторая — при высокой, чтобы получить идеальную золотистую корочку.
В результате — картофель, который хрустит снаружи и тает внутри, без лишнего масла и добавок. Мы не используем полуфабрикаты — свежий картофель обжаривается в ресторане.
Burger Bar — это вкус, которому можно доверять: честные продукты, локальные поставщики и технологии, доведённые до совершенства.